Davant l’estratègia de la Granja a la Taula de la UE, diversos punts a tenir en compte

La Unió Europea està preparant una estratègia per aconseguir una alimentació més saludable i més sostenible. És l’anomenada Farm to Fork Strategy o De la Granja a la Taula, que marcarà l’esdevenir de les normatives mediambientals o de polítiques tan importants com la PAC. L’estratègia De la Granja a la Taula tractarà de fomentar l’economia circular, reduint l’impacte ambiental de la producció d’aliments i rebaixant els percentatges de rebuig alimentari.

Les estimacions de la Comissió afirmen que cada any es desaprofiten en el món més de 1.300 milions de tones d’aliments, un terç de la producció mundial. L’estratègia Farm to Fork pot tenir conseqüències per al sector carni, per la persecució dels gasos efecte hivernacle i per l’eliminació d’ajudes i campanyes de promoció de la carn. Des Anafric, intentem donar resposta als dubtes que sorgeixen respecte de l’estratègia, a través de Carolina Cururella, una de les professionals tècnics de l’associació.

Informe del Comitè Científic de l’AESAN sobre la implementació a Espanya del Sistema d’informació Nutri-Score sobre la qualitat nutricional de productes alimenticis

Una de las herramientas de las políticas de salud pública para promover dietas saludables es el etiquetado nutricional, que es regulado en la Unión Europea por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre el suministro de información alimentaria a los consumidores. Esta regulación permite la posibilidad de utilizar, de forma complementaria y voluntaria manera, un sistema de etiquetado nutricional delante del paquete para hacer uso y comprensión de la información nutricional obligatoria: es más fácil para los consumidores, favorece opciones más saludables y fomenta fabricantes para hacer productos con una mejor composición nutricional.

Es crea una comissió d’investigació de benestar animal en el transport

El Parlament Europeu ha creat un comitè per investigar l’incompliment de les normes de la UE sobre protecció d’animals transportats. D’aquí a 12 mesos, han de presentar un informe en el qual recolliran les infraccions que trobin en l’aplicació de les normes de benestar animal de la UE durant el transport dins i fora de la UE.

Disminució del l’ús d’antibiòtics en un 52%

L’Organització Col·legial Veterinària (OCV) ha aconseguit disminuir l’ús d’antibiòtics un 52,3% entre 2014 i 2018. Aquesta iniciativa es contempla dins del PRAN (Pla Nacional Enfront de la Resistència als Antibiòtics) que es va implementar a Espanya el 2014 per intentar frenar el desenvolupament de resistències.

La producció càrnia espanyola va créixer en el primer trimestre del 2020 en un 2,4%. Però oví i cabrum es ressenten

Si analitzem la suma en la producció del primer trimestre, els resultats llancen una pujada en el còmput general de l’2,4% fins a sumar 1,95 milions de tones, a ritme de creixement inferiors respecte a anys anteriors. En porcí, la suma dels tres mers mesos llança una producció 1.320.000 de tones, un 4,4% més que en 2019. En carn d’aus la baixada és del 3,8% sobre 419.623 tones.

Carne y Salut. El sector ramader-carni, motor econòmic de l’Espanya rural

El sector ramader-carni reitera el seu compromís amb l’alimentació de la població, oferint productes de qualitat, segurs i complint els estrictes requeriments de benestar animal i mediambientals que marca el Model Europeu de Producció, redoblant els seus esforços per contribuir amb el conjunt de la societat a superar la crisi causada pel coronavirus.

Carne y Salud: La carn i els elaborats carnis, protagonistes durant el confinament

Després de set setmanes transcorregudes des del 9 de març s’han posat a disposició de la població 4,5 milions de tones d’aliments i begudes, el que indica que les llars espanyoles han consumit un milió de tones més respecte a el mateix període del 2019, segons les dades fetes públiques pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA).

Joaquín Goyache, Catedràtic de Sanitat Animal, defensa els aspectes positius del sector de la carn

“Se li imputa una responsabilitat en l’escalfament global que no té”. El Catedràtic de Sanitat Animal, Joaquín Goyache, ha estat notícia aquesta setmana per un article en el qual es posa de manifest “els falsos mites al voltant de la contribució de la ramaderia a l’canvi climàtic”. Aquest article s’ha publicat a diferents capçaleres, entre elles Revista Cárnica  i Eurocarne, i des d’Anafric, pel seu interès cap als nostres socis, reproduïm.

Campanya de INTEROVIC: Compartint Solitud

INTEROVIC ha iniciat una campanya que ens sembla que val la pena. La campanya té com a lema “Compartiendo Soledad”. Es tracta que si en les ciutats moltes persones, en confinament, se senten soles, el col·lectius de pastors pot posar-se en contacte i parlar …. de les seves coses.

Els sectors ramader i carni aporten a l’economia 42.000 milions d’euros i 700.000 llocs de treball

El sector industrial carni està compost per un teixit d’unes 2.800 empreses amb activitats de sacrifici, especejament i producció d’elaborats, amb una base molt important de petites i mitjanes empreses de titularitat familiar, alhora que s’han consolidat també grans grups empresarials, alguns d’ells líders a escala europea. L’any passat la indústria càrnia va elevar la seva facturació un 2,5% fins als 26.882.000 d’euros, el que el consolida com el sector de major importància dins de la indústria d’alimentació i begudes, que suposa el 22,6% de tot el sector alimentari español.La producció espanyola de carns, un referent internacional.

Carn i Salut: producció ramadera i càrnia i efectes de gasos hivernacle durant el Covid-19

La plataforma Carn i Salut ha realitzat un informe “La producció ramadera i càrnia i la sostenibilitat” en què que es resumeixen les percepcions Vs la realitat sobre la carn i la  producció, la sostenibilitat i el model europeu de producció, el consum equilibrat, el que significa la indústria càrnia a les zones rurals i el compromido de el sector amb la sostenibilitat.
Anafric desglossarà cada divendres l’informe i començarem amb l’apartat dedicat, precisament, a les emissions de gasos d’efecte hivernacle.

10.000 veterinaris contribueixen a mantenir el proveïment i la seguretat alimentària

Més de 10.000 veterinaris estan treballant aquests dies en escorxadors, granges, indústries alimentàries, instal·lacions aqüícoles, empreses distribuïdores, restauració col·lectiva, serveis oficials de salut pública i inspecció, laboratoris d’anàlisis o control duaner, entre altres llocs, amb l’objectiu de garantir el proveïment de la població i la seguretat alimentària a Espanya durant l’estat d’alarma.

Gràcies des d’Anafric pel treball que esteu fent

GRÀCIES 

No se’ns ocorre una altra paraula des d’Anafric. El vostre suport, el vostre compromís, la vostra confiança i el vostre esforç valdrà la pena. Entre tots, afrontem aquesta realitat. I amb la col·laboració de tots, ens ens sortirem. No en tingueu cap dubte.

Els veterinaris garanteixen la cadena de producció, la seguretat alimentària i el benestar de tots els animals.

Luis Alberto Calvo Sáez, president de l’OCV (Organització Col·legial Veterinària), davant la declaració de l’estat d’alarma pel COVID-19, encoratja els veterinaris a actuar amb la màxima professionalitat i a col·laborar amb l’autoritat sanitària. Per a això, ha remès una carta als 52 col·legis espanyols en la qual recorda que són un “col·lectiu sanitari d’avantguarda molt principal de cara a la protecció de la salut de les persones i dels animals”, i per això han de treballar per garantir la cadena de producció, la seguretat alimentària i el benestar de tots els animals.

Agustín del Prado, investigador del BC3: Què necessitem per tenir un escenari adequat on la ramaderia sostenible sigui un dels pilars fonamentals a l’hora de recuperar l’Espanya buidada?

Agustín del Prado és un prestigiós investigador adscrit al Basque Centre for Climate Change. Es tracta d’un centre de recerca que aporta coneixement científic a la presa de decisions que tenen a veure amb el canvi climàtic, facilitant sentit comú i ciència on a vegades els arguments brillen per la seva absència. Sabíeu que el metà emès per la ramaderia desapareix en 12 anys i el CO₂ provinent de la indústria fòssil roman en l’atmosfera centenars d’anys? Del Prado esmicola en aquesta entrevista qüestions rellevants sobre el canvi climàtic i per què hem de tenir tota la informació i no emetre opinions deixant-nos portar per una qüestió de modes. Un botó com a mostra, el vídeo amb què s’il·lustra aquesta entrevista (fet pel Basque Centre for Climate Change amb motiu de la COP25) aclareix gràficament per què els remugants no tenen la culpa del canvi climàtic.