Intercarn reunirá a más de 350 empresas y 1.500 compradores internacionales
El salón de los productos cárnicos y derivados será el área más extensa de la próxima edición de Alimentaria, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona. Con unas […]
Se presenta la Alianza Carne y Distribución en el Ministerio de Agricultura
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha acogido la presentación de la Alianza Carne y Distribución, una iniciativa que nace con el objetivo de reforzar la comunicación y la colaboración entre los distintos eslabones de la cadena alimentaria para […]
Jornada de diálogo “Ciencia, salud y sabor: misión proteína animal”
Foro Ganadero Cárnico colabora en la Jornada de diálogo “Ciencia, salud y sabor: misión proteína animal”, que se celebrará el viernes 6 de febrero de 2026, de 10:30 a 14:30 h, en la Universidad CEU Cardenal Herrera, en su campus […]
INTEROVIC y PROVACUNO refuerzan la internacionalización del sector ovino, caprino y vacuno español en la feria Gulfood Dubai
INTEROVIC participa esta semana en Gulfood Dubái, una de las principales ferias agroalimentarias internacionales, con el objetivo de seguir impulsando la internacionalización del sector español de ovino y caprino en mercados estratégicos. En esta edición, INTEROVIC acude a la feria […]
ANAFRIC presente en el IX Seminario de INTEROVIC sobre los retos del sector ovino y caprino
ANAFRIC ha estado presente en el IX Seminario de Interovic, una jornada de referencia para el sector ovino y caprino en la que se han analizado los principales desafíos que marcarán su futuro, desde el relevo generacional y la sanidad […]
El Gobierno impulsa nuevas medidas para favorecer el relevo generacional en la agricultura y la ganadería
El Gobierno ha anunciado un paquete de medidas orientadas a facilitar la incorporación de jóvenes a la agricultura y la ganadería, con el objetivo de garantizar el relevo generacional y la sostenibilidad del campo español. El anuncio se realizó durante […]
Directiva sobre Suelos de la UE: los pastos y los rumiantes son esenciales
¿Por qué la nueva Directiva europea sobre el suelo, que se estima está degradado hasta en un 70% de los casos, concierne directamente a la agricultura, los pastos y los rumiantes? Con la Directiva (UE) 2025/2360 del 12 de noviembre sobre Vigilancia y Resiliencia del Suelo, […]
INTEROVIC celebra su IX Seminario centrado en los desafíos que transforman el sector ovino y caprino
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) celebrará el próximo 20 de enero su IX Seminario, bajo el título “Los desafíos que transforman el sector”. Se trata de un encuentro anual de referencia que reunirá a profesionales, expertos […]
INTEROVIC dona 200 kilos de cordero lechal para elaborar 300 menús navideños solidarios
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne, INTEROVIC, ha vuelto a mostrar su compromiso social con la donación de 200 kilos de cordero lechal a los centros sociales de Mensajeros de la Paz. Gracias a esta iniciativa […]
INTEROVIC impulsa la llegada del cordero a los platos preparados
En el marco de la campaña europea impulsada por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (INTEROVIC) ‘Celebra lo cotidiano con cordero’, una iniciativa que busca acercar el consumo de cordero de la Unión Europea a los momentos […]
La producción mundial de proteína animal crecerá con menor intensidad en 2026, según RaboResearch
La producción global de proteínas de origen animal mantendrá una senda de crecimiento en 2026, aunque a un ritmo más moderado, según el último informe de RaboResearch, la división de análisis del banco especializado Rabobank. El estudio dibuja un escenario […]
El sector del cordero y cabrito en Navidad: un modelo sostenible que debemos proteger
Con la llegada de la Navidad, la demanda de carne de lechal, cordero y cabrito aumenta en todo el país. Estos productos forman parte de nuestras tradiciones culinarias y del patrimonio gastronómico ligado a los pueblos y al medio rural. […]
El bocadillo “Paquito” incorpora una nueva parada: los restaurantes del Grupo Saona
El popular Paquito, el bocadillo de cordero impulsado por el sector ovino y caprino, continúa ampliando su presencia en la restauración española. Durante los próximos meses de otoño e invierno —hasta marzo— este bocadillo estará disponible en todos los restaurantes […]
Más de 500 estudiantes de hostelería conocen los valores sostenibles del cordero y el cabrito en Cataluña
INTEROVIC ha finalizado con éxito un ciclo de formaciones en escuelas de hostelería de Cataluña, una iniciativa que busca acercar el cordero y el cabrito a los futuros profesionales de la cocina y destacar el valor sostenible de estas carnes. […]
La UE refuerza su dependencia de proveedores externos de ovino: Reino Unido, Nueva Zelanda y Australia lideran el suministro
La disponibilidad de carne de ovino en la UE sigue siendo limitada y, en consecuencia, Europa continúa dependiendo de los principales proveedores internacionales para cubrir su demanda. Los datos acumulados hasta septiembre muestran que Reino Unido, Nueva Zelanda y Australia […]
Homenaje a la comida tradicional de la abuela con la campaña Yaya Wars de Interporc
INTERPORC presenta #YayaWars, una campaña creada junto al popular creador gastronómico Peldanyos. Su objetivo: acercar a la Generación Z la cocina tradicional y el valor cultural de las recetas familiares elaboradas con carne de cerdo de capa blanca, destacando la […]
El Govern activará ayudas para cubrir los costes financieros de los créditos del ICF destinados a las explotaciones afectadas por la dermatosis nodular bovina
El Govern de Cataluña ha puesto en marcha un mecanismo extraordinario de apoyo a los ganaderos cuyos rebaños se han visto afectados por la dermatosis nodular contagiosa bovina. La medida permitirá asumir los intereses y los gastos asociados a los […]
INTEROVIC impulsa una campaña especial en carnicerías para promover el consumo de lechal, cordero y cabrito
INTEROVIC pone en marcha una nueva acción promocional dirigida a apoyar al comercio de proximidad y fomentar el consumo de carne de lechal, cordero y cabrito. Entre el 15 de noviembre y el 15 de diciembre, todas las carnicerías adheridas […]
‘Milpa’, la tapa de maíz y lechazo que vuelve a coronar al cordero en Valladolid
El XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid ha vuelto a situar al cordero en lo más alto de la gastronomía española. La propuesta ganadora de esta edición, ‘Milpa’, del chef Alejandro San José Birnbaum (Restaurante Habanero […]
IX Seminario INTEROVIC: Los desafíos que transforman el sector
El próximo 20 de enero de 2026, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) celebrará su IX Seminario anual, bajo el título “Los desafíos que transforman el sector”. La cita se consolida como uno de los principales […]